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這是一道甜點料理
也是實驗品
(所以只有六小塊)
因為芋頭有剩
所以就做了一點點的蜜芋頭
一直在想要如何做到"綿綿鬆鬆"的口感
一度還有點像"拔絲芋頭"
沒想到冷藏後還不錯吃
我是把芋頭加水在電鍋蒸兩次之後
再拿到瓦斯爐加適量的糖繼續再用小火煮
煮到芋頭包覆著糖衣就完成
冷卻後放入冷藏
冰過後風味更佳
謝謝收看
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- Jun 18 Tue 2013 22:24
甜點~蜜芋頭(素食)
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