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冬至,媽媽說吃湯圓長一歲
靠.....那我寧可不吃
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梅乾菜買回來要泡水至少半天再洗乾淨
苦瓜要去子去囊
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現在才發文,實在有點抽不出時間
上個月身體有點不舒服
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乾香菇(泡軟,香菇水不要丟),筍絲,木耳切絲
冬粉泡軟剪小小段,胡蘿蔔絲,腐皮
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板豆腐 木耳 紅蘿蔔 薑末
辣豆瓣醬 素蠔油 鹽 太白粉
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今天用的是生豆包(就是去市場買還沒炸過的那種)
把豆包攤開我也是包一些自己愛吃的口感又好的
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高麗菜剝下後把接近"根部"比較硬地方削薄(會比較好包)燙軟
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杏鮑菇.老薑.辣椒.九層塔
先把杏鮑菇放入油鍋炸到金黃色
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